これは何でしょ？

美味しい、美味しい「しょうがのピザ」です。

 

ある時はフォトグラファー、

またある時はピザ焼き職人が焼いたピザです。

残念ながら生地を作って

材料をトッピングしたのは奥さまですが、

 

これが本当に美味しいのです。

窯がいいのか、腕がいいのか、

でも、焼き具合も、生地も、しょうがの食感も絶妙で、

なんとも表現しにくいのですが、

見た目もこの通り美しく、絶品です。

何枚でも食べられそうな気がする軽さです。

 

でも、しょうがをもう一枚と思っても、

この日、この窯はシーフード、ボロネーゼ、ジャガイモ、さらには野菜…と

まるでパレードのように、美味しいピザを次々に焼き続けたのです。

残念ながら他のピザの写真は残っていません。

目の前に現れるピザを食べることに夢中で…

 

職人さんお疲れさまでした。そしてごちそうさまでした。

 

 

 

道志に構えたスタジオの入り口に鎮座している本格的ピザ窯

 

ここ、教えていいのか、

この職人、あまりに人が押し寄せたらきっと逃げ出してしまいそうですから、

細かいことは内緒ということで。

基本、予約で窯に火が入りますから。（本当に召し上がりたい方はご連絡下さい。）

 

ピザのテーブルには何種類かのスパイシーオイルが用意されていましたが

今度お邪魔する時には、きっとヴァローネのオリーブオイルも活躍しているはずです。

 

話によると、今頃秘伝のオイルに変身中のようです。

もちろんそのままでも、とても美味しいオイルですが、

工夫次第で色んなオイルに仕上げても、

お料理を引き立ててくれるはずです。