Freddo（フレッド）と言っても人の名前ではありません。

冷たいという意味のイタリア語で、オリーブオイルでFreddoというと

コールドプレス（非加熱）で搾油されたものを表します。

イタリアでは新生児の離乳食の時からオリーブオイルを与えますが

それはコールドプレスのFreddoに限ってのこと。

同じオリーブの実を用いても、

加熱して搾油する方法だと取れる量が飛躍的に増えるため

Freddoタイプはなかなかの貴重品であり高級品に位置づけられます。

ValloneオリーブオイルはもちろんコールドプレスのFreddo。

これまでどなたにテイスティングいただいても大好評で、

クッキングプロデューサーの葛恵子先生には

｢これはスプーンで飲めるオリーブオイルですね｣という

お褒めの言葉もいただいております。

2012年収穫のオリーブから生まれた

2013年出荷のValloneのヌーボーがいよいよ発売開始です。

そして今年は、このおいしさを出来るだけ多くの方に

手軽にお試しいただきたくて

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